I onsdags blev trangiaen fundet frem, og troppen forvandlede simple rodfrugter og kartofler til sprøde, hjemmelavede chips. Der blev snittet, stegt og smagt – og resultatet var sprødt, varmt og virkelig lækkert
Men hvorfor stoppe ved det klassiske?
Udover salt blev der også eksperimenteret med kakaopulver og kanel som krydderi. Det viste sig dog at være en… mere tvivlsom smagsoplevelse
Aftenen bød på masser af hygge og selvfølgelig lidt røg i håret.
Se stemningsvideoen fra chips-projektet her
Opskrift: Rodfrugtchips på Trangia
Ingredienser
-
Rodfrugter (fx kartofler, gulerødder, pastinak eller rødbede)
-
Olie (fx raps- eller solsikkeolie)
-
Salt
-
Eventuelt andre krydderier (paprika, hvidløgspulver, chili – eller kakao og kanel, hvis du tør)
Udstyr
-
Trangia
-
Gryde
-
Mandolin
-
Hulske, tang eller gaffel
-
Køkkenrulle/papir
Sådan gør du
-
Skræl rodfrugterne og skær dem i meget tynde skiver.
-
Varm olie op i trangiaens gryde (olien skal være varm, men ikke ryge).
-
Kom rodfrugtskiverne forsigtigt i olien – lidt ad gangen.
-
Steg dem, indtil de er gyldne og sprøde.
-
Tag chipsene op og læg dem på køkkenrulle, så overskydende olie drypper af.
-
Drys med salt eller andre krydderier.